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需求升级推动“厨房革命” 厨电市场规模有望破

时间:2019-11-07 11:51来源:家居装修
近年来厨房电器市场表现亮眼,市场规模快速扩大。捷孚凯全国零售市场预测数据显示,2017年全年厨电市场规模将达到941亿元,同比增长20%,主要产品包括吸油烟机、嵌入式灶具、微波

近年来厨房电器市场表现亮眼,市场规模快速扩大。捷孚凯全国零售市场预测数据显示,2017年全年厨电市场规模将达到941亿元,同比增长20%,主要产品包括吸油烟机、嵌入式灶具、微波炉、嵌入式烤箱、蒸箱及洗碗机。

今年上半年,厨电行业首现疲软趋势,行业整体下滑。多家品牌负责人向记者表示,“今年以来形势不好。”在这种情况下,行业格局或生变。

产品结构优化 新兴市场爆发

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厨电市场呈现出高增长的态势主要得益于以下三个方面。

厨电市场首次遭遇负增长

一是房地产市场三、四线城市增长显著,城镇化率逐步提升。不同于冰箱、洗衣机等白色家电,厨电产品特别是烟机、灶具等传统厨电产品具有装修属性,更易受到房地产市场波动影响。2016年国内房地产市场显著升温,2017年1月至11月,全国商品房销售面积同比增长7.9%,其中商品住宅销售面积同比增长5.4%,三、四线城市在宽松的政策环境下,拉动全国销售面积上升。考虑房屋装修与交房存在的时滞,房地产市场的稳定增长对厨电行业来说是一个明显的利好。

奥维云网全渠道推总数据显示,今年上半年厨电零售额为311亿元,同比下滑了1.6%。其中,油烟机的零售额为187.2亿元,同比下滑了3.0%,零售量为1280.7万台,同比下滑了3.4%;燃气灶零售额为100亿元,同比微增0.9%,零售量为1500.2万台,同比增长1.7%;消毒柜零售额为23.8亿元,同比下滑1.3%,零售量为265.8万台,同比下滑了1.0%;而据中怡康测算,2018年1-5月厨电市场(烟灶消微蒸烤洗嵌入式一体机)市场规模达到369亿元。

另外,国家统计局数据显示,2015年我国城镇化率为56.1%,2016年中国城镇化率约为57.4%,2020年我国城镇化率预计达到60%,这就意味着预计每年增加约1个百分点的城镇化率。随着城镇化进程的持续推进,农村人口不断向城市聚集,城镇人口的不断增加,城镇居民对于大型厨电产品的使用和需求相比农村居民更强烈,这将进一步带动厨电整体市场在未来几年一路上扬。

翻开过去十年厨电行业的发展史,厨电行业既迎来过近40%的高速增长,也遇到过3%的弱增长,虽然有起伏,但总体上看,中国厨电行业一直稳步高速增长,但是在今年上半年,厨电行业整体首次遭遇了负增长。

二是产品结构调整,消费观念不断升级。随着大众生活水平的提高和对健康的逐渐重视,消费者的消费理念升级,开始追求更加健康、整洁的厨房生活,使用吸油烟机、燃气灶等厨电产品受到越来越多消费者的认可,且产品向高端化迈进。另外,环境问题日益凸显,国家积极进行能源改造,主动推动煤改气项目,煤改气项目最大的受益行业就是厨电行业,其中燃气壁挂炉、燃气灶尤为显著。捷孚凯全国市场预测数据显示,2017年以传统吸油烟机和燃气灶为代表的厨电主力产品零售量保持了两位数的增长,分别为16%和12%,零售额增长远大于零售量,产品呈现出“量价齐升”的态势。

值得注意的是,行业领先企业方太出现了疲软的表现。今年上半年,面对竞争对手,方太在线上的销售成绩乏力,上半年方太线上油烟机市场零售额、零售量分别为20%、13%,相较第一名的差距正在被拉大,在消毒柜和嵌入式厨电领域,方太的零售量占比只有4%和3%,在洗碗机方面,方太主打水槽式洗碗机,但由于水槽式洗碗机占整体市场盘子还很小,方太洗碗机的零售量市场份额仅为5%。

三是新兴厨电品类市场爆发。相比发达国家,我国家庭的厨电品类普遍较少,伴随着80、90后成为消费市场的主力,年轻消费群体和中产阶层不断扩大,饮食习惯也越来越多样化。厨房不再仅仅是简单烹饪中餐的场所,也需要能够料理西餐,这在一定程度上使得新兴厨房电器作为必备品将迎来爆发式增长。捷孚凯全国市场预测数据显示,2017年以嵌入式烤箱、蒸箱和洗碗机为代表的新兴厨房电器零售额增长预计达到71%。

新兴市场新兴品类逆势上扬

趋优消费理念凸显 嵌入式产品受青睐

尽管行业整体迎来负增长,但并非全是“一潭死水”。

现今人们的生活品质不断提高,家庭对健康营养饮食的认知有了新的高度,厨房里传统的蒸锅和蒸笼逐渐被电蒸箱和蒸烤箱代替,微波炉的功能逐渐多样化,嵌入式厨电产品更是受到人们的青睐。

据奥维云网全渠道监测数据显示,今年上半年,新兴厨电(包含品类洗碗机、嵌入式微波炉、嵌入式蒸箱、嵌入式烤箱)零售规模达到了55亿元,同比增长了20.1%。其中洗碗机零售额为24.3亿元,同比增长了38.2%,零售量为51万台,同比增长了37.8%;嵌入式电烤箱零售额为14.8亿元,同比增长了13.5%,零售量为22.5万台,同比增长了8.8%;嵌入式电蒸箱零售额为14.5亿元,同比增长了5.9%,零售量为22.7万台,同比增长了5.9%;嵌入式微波炉零售额为1.6亿元,同比下滑了2.9%,零售量为5万台,同比上升了3.1%。

捷孚凯厨电产品零售监测数据显示,2017年蒸箱、嵌入式烤箱以及嵌入式微波炉产品的全国市场零售量,较2016年同比分别增长30%、48%和67%。嵌入式微蒸烤一体机表现尤为突出,2017年1月至11月,线下大中城市嵌入式微蒸烤一体机零售量同比较2016年1月至11月提升了169%,均价更是从3886元增长至5232元。线上市场同比提升更为显著,2017年1月至11月零售量同比提升262%,均价提升近300元。嵌入式微蒸烤一体机的量价齐涨主要来自于大升数段产品的增长,从线上市场和线下大中城市零售监测数据来看,2017年1月至11月24升以上产品的零售量份额从2016年同期的34%增长至88%。其中线下大中城市30升以上的嵌入式微蒸烤一体机零售额占比表现尤为突出,提升了34个百分点。

而中怡康数据则显示,今年上半年嵌入式厨电市场规模达33.5亿元,同比增长9.5%,零售量达56.4万台,同比增长8.6%。分产品看,嵌入式微波炉市场规模达2.4亿元,同比下滑2.4%;嵌入式电烤箱市场规模达11.3亿元,同比下滑7.1%;嵌入式蒸汽炉市场规模达11.9亿元,同比下滑0.6%;嵌入式一体机市场规模达7.8亿元,仍保持高速增长,同比增长103.9%。

由此可见,伴随着现代家庭生活节奏的加快,消费者趋优消费理念已经显现,大容量、嵌入式厨电产品增长迅猛,嵌入式多功能产品或将成为市场的主流。

业内人士同时指出,厨电经过近30年发展,城镇地区普及率已达到较高水平,需求来源从普及型逐渐转变为置换需求。乡村地区由于居住条件、配套设施等问题,厨房大家电普及率依然偏低,而乡村区域广、人口密度低也限制了厨电的普及速度。近年在国家的城镇化政策推动下,乡村地区的普及速度逐渐上升,成为推动厨电行业持续发展的重要动力。

消费者注重便利性 洗碗机成最大黑马

高增长行业或步入洗牌

随着生活节奏的加快,消费者对时间成本越来越看重,开始追求生活的便利性,胶囊咖啡机、洗碗机等能够将消费者从繁杂的家务中解放出来的产品开始进入消费者的视野。

实际上,过去的20年,由于厨电市场的高速增长,各类品牌一直在自身领域“有口饭吃”,厨电行业整体上是一个充分竞争的市场,没有谁取得明显的垄断地位。

2017年,洗碗机产品成为厨电品类中增长速度最快的一匹黑马。捷孚凯洗碗机全国市场预测数据显示,2017年中国洗碗机整体市场的零售额将达到54亿元,同比增长率在105%。在市场体量不断扩容中,洗碗机产品也在不断升级革新,由单一的嵌入式向独立式、台式发展,水槽式洗碗机更是掀起一阵洗碗机购买的热潮。捷孚凯洗碗机零售数据显示,水槽式洗碗机在在线零售市场的零售额占比由1月份的6.5%增长到11月份的13.5%,线下关键渠道的占比和增幅尤为突出,零售额比重从1月份的6.3%飞速增长到11月的38.5%。从耗水量指标来看,水槽式洗碗机耗水量低于同套数容量的其他类型洗碗机,容量在6至8套的水槽式产品耗水量集中在6升以下,同样洗碗套数的其他容量洗碗机,耗水量在6升以下的零售额占比仅是17%。

而随着今年厨电市场的走势,这种局面有可能被打破。“今年上半年,厨电行业首度出现的负增长,释放了一个信号;从此厨电市场将步入增速转换期,行业告别高增长时代。未来2-3年,下探调整将成为发展主基调。”格兰仕厨电业务负责人王新标认为。

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